Na het succes van de bananen bites, is het dit keer tijd voor de appel pannenkoekjes. Je haalt de appelplakjes door het beslag en je bakt ze in een koekenpan. Super simpel, maar wel heerlijk.
Ook leuk om samen met de kids te maken!
Wat heb je nodig (voor 2 personen)?
- 2 appels
- 100 gram volkorenmeel of boekweitmeel
- 200 ml (plantaardige) melk naar keuze
- 1 ei
- Olie om in te bakken
Hoe maak je de appel pannenkoekjes?
Doe de volkorenmeel of boekweitmeel in een schaaltje, samen met het ei en de melk. Meng tot een glad beslag. Verwarm een koekenpan met wat olie. Schil de appels en haal met een appelboor het klokhuis uit de appels. Snijd in plakjes en haal de plakjes appel door het beslag. Bak ze aan beide kanten goudbruin in de koekenpan.
Maak de appel pannenkoekjes af met wat vers fruit en eventueel wat kaneel of poedersuiker, eetsmakelijk!
