Posted In Diner By Jacky
Een smaakexplosie deze pasta salade halloumi en tahini dressing. De zoete smaak van de dressing in combinatie met de sterke smaak van de halloumi is heerlijk! Dit recept ontwikkelde ik voor BioToday en vind je ook op hun website, samen...
Continue Reading
Posted In Lunch By Jacky
Een hartige tosti kennen we allemaal wel en ik ben er gek op. Maar een zoete tosti op z’n tijd is ook erg lekker… én gezond want je krijgt met deze tosti meteen je portie fruit binnen! Deze zoete tosti...
Continue Reading
Posted In Diner By Jacky
Het bedenken van het kerstmenu, best een klusje toch? Een soep als voorgerecht is altijd een makkelijke keuze, maar hoeft geen simpele keuze te zijn. Want met sterren croutons kan je de soep een feestelijk tintje geven! Wat heb je...
Continue Reading
Posted In Lunch By Jacky
Yes de eerste pancake sunday staat online! Vanaf nu vinden jullie hier iedere zondag ochtend een nieuw pannenkoeken recept, want de zondagen zijn voor pannenkoeken toch? Niet alleen voor ontbijt, maar ook voor de lunch. Deze hartige pannenkoek met brie,...
Continue Reading
Posted In Lunch By Jacky
Heerlijk frisse, luchtige yoghurt pannenkoeken. Met vers fruit en een heerlijke bite, namelijk: low sugar granola. Wat heb je nodig voor 2 personen? 130 gr tarwebloem 200 gr magere yoghurt Scheutje water 2 eieren 1 tl baking soda 2 el...
Continue Reading
Posted In Lunch By Jacky
Eet je ook wel eens rijstwafels voor de lunch? Ik wel, maar waarmee moet je hem nu weer beleggen? Nou ik heb de oplossing. Maak er een rijstwafel pizza van! Een gezonde pizza voor de lunch, ideale oplossing toch? Ook...
Continue Reading
Posted In Diner By Jacky
Maaltijdsalades zijn mijn favoriet. Waarom? Ten eerste natuurlijk omdat het makkelijk is, ten tweede omdat je er eindeloos mee kunt variëren en ten derde omdat je hem zo (on)gezond kunt maken als je zelf wilt! Ideaal. Dit keer maakte ik...
Continue Reading
Posted In Diner By Jacky
Ja daar ben ik weer met mijn gemarineerde zalm. Na de fusilli, poké bowl en de sushi noedelsalade is het dit keer een wrap geworden: gemarineerde zalm & mango, met spinazie en avocado. Een heerlijke lunch of diner! Dit recept...
Continue Reading
Posted In Diner By Jacky
Quesadilla’s, net zo makkelijk als het maken van een tosti. Net wat lekkerder én specialer. Ook kan je eindloos varieren, super leuk dus. Dit keer een quesadilla met bietenhummus, geitenkaas & spinazie! Wat heb je nodig (voor 2 personen) 2...
Continue Reading
Posted In Diner By Jacky
Een fris en gezond gerecht: koolwraps met parelcouscous en falafel! De bladeren van kool zijn een perfect alternatief voor wraps. Voor deze wraps gebruikte ik de nieuwe salade van Optimel: Komkommer Munt. Een heerlijk frisse salade om te combineren met...
Continue Reading