Bij KoRo bestelde ik een aantal pakken rijstwafels en dadelsiroop. Dadelsiroop wordt ook wel als ‘gezonde’ vervanger voor karamel gebruikt. Dus ik wilde lekkere karamelkoeken met chocolade maken van deze ingrediënten. Ik proefde het en ik moest meteen aan een Twix denken. Super lekker en ‘gezond’. Hier komt helemaal geen suiker aan te pas.
De gezonde Twix koeken dus. Ga jij ze proberen? Ze zijn namelijk super makkelijk te maken!
Wat heb je nodig voor 2 gezonde Twix koeken?
- 6 volkoren rijstwafels
- 4 el dadelsiroop
- 100 gr pure chocolade (bij voorkeur ook suikervrij)
Hoe maak je de koeken?
Smelt de chocolade au bain marie. Leg 1 rijstwafel neer met daarbovenop 1 el dadelsiroop en druk hier de tweede rijstwafel op zodat de dadelsiroop goed verspreid over de hele rijstwafel. Leg op de tweede rijstwafel ook een el dadelsiroop en leg hier nogmaals een rijstwafel op. Smeer de hele koek aan alle kanten in met chocolade. Herhaal het geheel om de tweede koek te maken en klaar zijn je gezonde Twix koeken. Je kunt met 4 personen eten van de 2 (mega) koeken.
Per persoon (1/2 koek):
Calorieën: 182
Vet: 8,7 gram
Koolhydraten: 20 gram
Eiwitten: 2,8 gram
Vezels: 2,4 gram
