Een echte eyecatcher deze vanille kwarktaart. Dat hij suikervrij is en eiwitrijk dat geloof en proef je bijna niet. De reden dat deze kwarktaart lekker zoet is, maar toch suikervrij en eiwitrijk, komt door de producten van Steviala.
Deze koolhydraatarme producten bevatten geen toegevoegde suikers en zijn gezoet met stevia zoetstof. Bovendien geven deze producten geen schommelingen in het bloedsuikergehalte (waar ik zelf altijd snel last van heb). Neem gerust een stukje als ontbijt, tussendoortje of lunch. Het kan allemaal!
Wat heb je nodig voor 1 taart?
- 80 gr suikervrije biscuits naar keuze
- 70 gr havermout
- 70 gr amandelmeel
- 80 gr gesmolten kokosolie
- 700 gr magere kwark
- 5 el Steviala Sweet & Vanilla stroop
- 8 gelatineblaadjes
- 4 el Steviala Frost poedersuiker
- 1 el bietensap*
- 1 el melk
- Blender of keukenmachine
- Ronde ingevette springvorm
- Optioneel: vers fruit
*Gebruik het sap die je vindt in de verpakking van voorgekookte bietjes. Bietensap is een natuurlijke kleurstof
Met de code JACKY krijg je 15% korting op je bestelling bij Steviala!
De kortingsactie is niet geldig op meel en promo’s/voordeelverpakkingen
Hoe maak je de vanille kwarktaart?
Zet de kwark een uurtje buiten de koelkast zodat deze niet extreem koud is. Doe de biscuits, havermout en amandelmeel in de blender of keukenmachine en meng totdat alles fijn gemalen is. Meng hier de gesmolten kokosolie door tot een deeg. Druk dit mengsel in de ingevette springvorm en zet in de koelkast terwijl je de kwark-laag maakt. Week de gelatineblaadjes in koud water en meng ondertussen de kwark en de steviala vanille stroop. Proef even of het zoet genoeg is, zo niet voeg wat extra stroop toe. Knijp de gelatineblaadjes uit en doe deze in een steelpannetje, samen met 4 el water en warm op. Zorg dat het niet gaat koken! Laat de gelatine afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg dit mengsel, voor dat het gaat binden, bij de kwark en meng nogmaals. Giet dit op de koekbodem en zet de taart minstens 2 uur in de koelkast. Haal de taart uit de koelkast en maak de suikervrije glazuur: meng de steviala frost, met de bietensap en melk tot een dikke glazuur. Smeer op de taart en maak eventueel af met wat vers fruit. Eetsmakelijk!
Per puntje (1/8):
Calorieën: 240
Vet: 14,8 gram
Koolhydraten: 15,5 gram
Eiwitten: 11 gram
Vezels: 2,4 gram
Hier vind je nog meer kwarktaart receptjes!
Dit is een gesponsorde blogpost
