Vanille-aardbei cheesecake

Je kunt mij ‘s nachts wakker maken voor taart, en al helemaal cheesecake. Maar dan moet hij wel gezond zijn! Daarom maakte ik een gezonde cheesecake, dit keer met vanille en aardbeien.

Wat heb je nodig?

  • 100 ml vanille melk (alpro)
  • 50 gr kokosmeel
  • 3 eieren
  • 1 eiwit
  • 450 gr magere kwark
  • 30 gr whey vanille
  • 2 el honing
  • 1 tl bakpoeder
  • Aardbeien
  • 100 gr havermout
  • 120 gr dadels
  • 2 el gesmolten kokosolie

Extra nodig:

  • Taartvorm (19 cm)

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 160 graden. Doe de havermout, dadels, kokosolie en eiwit in de blender en blend tot dat het een dikke massa wordt. Druk dit in een met bakpapier beklede vorm. Doe de melk, kokosmeel, 3 eieren, kwark, whey, honing en bakpoeder in een kom en meng goed door elkaar. Snijd wat aardbeien in plakjes en roer voorzichtig door het mengsel. Giet het kwarkmengsel op de bodem. Bak de tart ongeveer 60-70 minuten. Snijd de taart pas als hij is afgekoeld




Geef een reactie

Your e-mail will not be published. All required Fields are marked

Close