Geen zin om sushi te rollen of te halen? Maak dan deze gemakkelijke én gezonde sushi noedel salade met gemarineerde zalm, mango en sojabonen!
Deze salade staat ook fantastisch op tafel bij een diner, zo kleurrijk!
Ik hou echt van sushi en daarom vind ik het heel leuk om verschillende sushi gerechten te maken. Eerder maakte ik bijvoorbeeld al de makkelijke komkommersushi met zalm, sushi in een glaasje en de poké bowl!
Wat heb je nodig voor 1 persoon?
- 60 gr noedels naar keuze
- 60 gr zalm
- 1 el ketjap
- 1 el honing
- 1/2 el sojasaus
- Sesamzaad
- 1/2 mango
- 1/4 komkommer
- 1/2 wortel
- Handje sojabonen
- Zout en peper naar smaak
Hoe maak je de sushi noedelsalade?
Bereid de noedels zoals aangegeven op de verpakking. Snijd de zalm in blokjes en doe deze in een schaaltje, samen met de ketjap, honing en sesamzaad. Zet in de koelkast terwijl je de salade verder maakt. Giet de noedels af en maak op smaak met sojasaus, zout en peper. Schil de mango en snijd in blokjes. Rasp de wortel en de komkommer. Meng de mango, wortel en komkommer door de noedels. Leg de noedels op een bord en maak af met de zalm, sojabonen en nog wat extra sesamzaadjes. Klaar is je sushi noedelsalade! Enjoy
Per persoon:
Calorieën: 622
Vet: 14,1 gr
Koolhydraten: 87,5 gr
Eiwitten: 34,1 gr
Vezels: 4,1 gr
