Soms heb je gewoon behoefte aan een simpel wafel receptje, voor een lekker en voedzaam ontbijtje. Eerder maakte ik al de strawberry-ricotta pannenkoeken en als je pannenkoeken van ricotta kunt maken, kan je er ook wafels van maken! Ga jij het ook proberen?

Wat heb je nodig (voor 2 wafels)

• 1 rijpe banaan
• 200 gr ricotta
• 1 ei
• 1 eiwit
• 2 tl bakpoeder
• 80 gr havermout
• 1 el honing
• Blender of keukenmachine
• Wafelijzer

Hoe maak je het?

Het maken van deze wafels is erg simpel. Doe alle ingrediënten in de blender of keukenmachine en meng tot een glad beslag. Verwarm het wafelijzer en vet deze in. Giet het wafelijzer vol met het beslag en bak de wafels goud-bruin. Open het wafelijzer tussendoor niet!

Per wafel:
Calorieën: 463
Vet: 19,3 gram
Koolhydraten: 50,5 gram
Eiwitten: 23,1 gram
Vezels: 4,1 gram