Het zoveelste oreo recept, gewoon omdat ik er gek op ben. Vandaag een oreo cake met cheesecake vulling. Ik ga jullie niet overtuigen hoe lekker dit is, de naam zegt al genoeg 😉
Wat heb je nodig voor 1 cake
- 240 gr volkorenbloem
- 200 gr roomboter op kamertemperatuur
- 100 gr kokosbloesemsuiker
- 5 eieren
- 1 el bakpoeder
- 100 gr roomkaas
- 2 el honing
- 1 pak oreo koekjes
Hoe maak je de oreo cake?
Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe 200 gr bloem, alle suiker en het bakpoeder in een kom en meng. Voeg hierbij 4 eieren en de roomboter. Meng tot een glad beslag. Breek de oreo in stukjes en meng erdoor. Pak een nieuwe kom en doe hierin 1 ei, de roomkaas, honing en 40 gr bloem. Meng, dit wordt je cheesecakevulling. Giet de helft van het cake beslag in een cakevorm. Giet hier het cheesecake beslag op en hierover vervolgens de rest van het cake beslag. Bak de cake ca 60 minuten in de voorverwarmde oven. Als je een sateprikker in de cake prikt en hij komt er droog weer uit, is de cake goed. Laat goed afkoelen voordat je de cake aansnijdt.
