Oosterse noedelsalade met biefstuk en mango

Maaltijdsalades zijn mijn favoriet. Waarom? Ten eerste natuurlijk omdat het makkelijk is, ten tweede omdat je er eindeloos mee kunt variƫren en ten derde omdat je hem zo (on)gezond kunt maken als je zelf wilt! Ideaal. Dit keer maakte ik een heerlijke oosterse noedelsalade met biefstuk en mango.



Wat heb je nodig (voor 1 persoon)?

  • 60 gr noedels
  • 1 biefstuk
  • 1/2 mango
  • 20 gr gezouten cashewnoten
  • Komkommer
  • 1 el sojasaus
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie

Hoe maak je deze oosterse noedelsalade met biefstuk en mango?

Bereid de noedels zoals aangegeven op de verpakking en giet af. Verwarm ondertussen wat olijfolie in een koekenpan en bak de biefstuk medium. Maak de biefstuk op smaak met zout en peper. Snijd de mango en komkommer in stukjes. Meng de mango, komkommer, cashewnoten en sojasaus door de noedels en leg op een bord. Maak af met de biefstuk. Klaar is je oosterse noedelsalade!

Per persoon:
Calorieƫn: 696
Vet: 28,5 gr
Koolhydraten: 80,8 gr
Eiwitten: 49,2 gr
Vezels: 2,8 gr




Geef een reactie

Your e-mail will not be published. All required Fields are marked

Close