Regelmatig maak ik smoothies als ik weinig tijd heb om een gezond ontbijtje of snack te maken. Vaak gebruik ik daarvoor een zakje Juicejunkies (kant-en-klare smoothies) uit de vriezer, waar ik een voorraadje van heb liggen. Ideaal! Je gooit het in de blender, sap naar keuze erbij en klaar. Maar ook als je meer tijd hebt om een uitgebreid ontbijtje te maken zijn ze super makkelijk. Dit keer maakte ik een laagjes ontbijtje van smoothie en havermout. Dat maakt je havermoutje net wat leuker.

Wat heb je nodig (voor 1 persoon)?

• 1 zakje voorgesneden bevroren fruit van Juicejunkies naar keuze (ik gebruikte ‘make love not war’)
• 350 ml kokoswater
• 60 gr havermout
• 1 el zoetstof (poedervorm)
• Vers fruit en/of granola voor de topping
• Blender of keukenmachine

Hoe maak je het?

Doe de havermout, samen met 150 ml kokoswater en de zoetstof in een pannetje en blijf roeren totdat je een dik papje krijgt. Wordt het te dik? Voeg meer water toe. Blijft het te dun? Voeg dan meer havermout toe. Zet de havermout even apart om te laten afkoelen. Doe het bevroren fruit in de blender of keukenmachine samen met de rest van het kokoswater en meng glad. Maak een laagjes ontbijt in een mooi glas: begin met een laagje havermout, gevolgd door de smoothie. Ga zo door totdat het glas gevuld is. Maak af met wat vers fruit en genieten maar!

 

Dit is een gesponsorde blogpost