FILMPJE: Zoete aardappel tosti

Eerder maakte ik toast van zoete aardappel met zoet en hartig beleg. Toen bedacht ik me dat je de toast dan ook gewoon in een tosti-ijzer kan doen!

Wat heb je nodig (voor 2 tosti’s)?

• 1 zoete aardappel
• 1 bolletje mozzarella
• 2 cherry tomaatjes
• 2 plakjes ham
• Zout en peper naar smaak
• Handje verse spinazie

Hoe maak je het?

Snijd dunne plakjes van de zoete aardappel, mozzarella en tomaatjes. Leg de ham, mozzarella, tomaatjes en spinazie op een plak zoete aardappel. Strooi hier wat zout en peper over en leg een tweede plak zoete aardappel hier op. Doe de tosti in het tosti-ijzer totdat de kaas gesmolten is en de zoete aardappel wat zachter geworden is. Eetsmakelijk!