Brownie ricotta pannenkoeken

Ja je leest het goed.. brownie pannenkoeken! Als iemand alleen al brownie of pannenkoek zegt, krijg ik al trek. Dus kwam ik op het idee om brownie pannenkoekjes te bakken en dat was een heel goed idee! Vandaag deel ik met jullie het recept.

Voor 2 personen heb je nodig:

  • 180 gr ricotta
  • 50 gr tarwebloem
  • 1 ei
  • 1 eiwit
  • Snufje zout
  • Stevia naar smaak
  • 3 el cacaopoeder
  • 70 ml magere melk
  • Handje frambozen
  • Bakspray
  • Blender of keukenmachine

Hoe maak je het?

Doe de ricotta met de tarwebloem, ei, eiwit, zout, stevia, cacaopoeder en melk in de blender of keukenmachine en meng tot een glad beslag. Spray wat bakspray in de koekenpan en giet een bolletje beslag in de pan. Bak de pannenkoekjes op middelhoog vuur totdat beide kanten goudbruin zijn geworden. Versier de pannenkoekjes met wat frambozen en eventueel wat yoghurt.

Per persoon:
Calorieën: 300
Vet: 13,2 gr
Koolhydraten: 23,5 gr
Eiwitten: 19,5 gr
Vezels: 1,1 gr




Geef een reactie

Your e-mail will not be published. All required Fields are marked

Close