Zin in een lekkere én een gezonde snack? Met deze bloemkool nuggets uit de airfryer of oven, eet je (zonder dat je het door hebt) super veel groente! Ze bevatten maar 20 calorieën per nugget! Ook leuk voor kinderen die niet graag groente eten en personen die vegatarisch of vegan zijn, Als snack, diner of lunch, je kunt er alle kanten mee op. Ga jij ze proberen?
Wat heb je nodig (voor ongeveer 12 bloemkool nuggets)?
- Zakje voorgesneden bloemkool roosjes (400 gr)
- 100 ml amandelmelk
- 6 el paneermeel
- 70 gr volkorenbloem
- 1 tl zout & peper
- Snufje knoflookpoeder
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl oregano
- Airfryer
- Saus naar keuze, ik gebruikte chilisaus
- Optioneel: sesamzaadjes
Hoe maak je de nuggets?
Verwarm de airfryer voor op 190 graden (of de oven op 220 graden). Snijd de bloemkool in gelijke roosjes of gebruik een zakje voorgesneden bloemkool roosjes, net iets makkelijker! Doe de volkorenbloem, amandelmelk en alle kruiden in een kom en meng totdat je een dik beslag krijgt. Doe de paneermeel in een diep bord en zet alvast klaar. Haal de bloemkoolroosjes eerst door het beslag en vervolgens door de paneermeel. Leg de bloemkoolnuggets nu in de oven of airfryer voor ongeveer 15 minuten, totdat ze goudbruin zijn geworden. Maak eventueel af met sesamzaadjes en serveer ze met chilisaus of een saus naar keuze. Genieten maar!
Per nugget:
Calorieën: 20
Vet: 0,6 gram
Koolhydraten: 3,5 gram
Eiwitten: 2 gram
Vezels: 0,8 gram
