Ja, ik weet het. Pannenkoeken gemaakt van tofu & avocado klinkt heel gek, maar ze zijn zo lekker fris en smeuïg! Zeker het proberen waard.
Wat heb je nodig? (voor 2 personen)
- 120 gr tofu
- 1 rijpe avocado
- 2 eieren
- 1 eiwit
- 30 gr honing
- 25 gr whey (vanille) – wil je dit niet gebruiken of heb je dit niet? Vervang dit dan voor 25 gr meel, en voeg extra honing toe
- Kokosolie om in te bakken
- Blender of keukenmachine
- Optioneel: fruit om je pannenkoekjes te versieren
Hoe maak je het?
Dit is zo makkelijk dat het eigenlijk geen recept te noemen is! Hier komt ie: Doe alle ingrediënten in de keukenmachine of blender en meng tot een glad beslag. Bak kleine pannenkoekjes in de kokosolie en klaar ben je!
2 Comments
Silken Tofu Chocolate Chip Pancakes – the love of mei 27, 2017 at 11:11 am
[…] can’t take all the credits for this, I was inspired by Jacky Nobels. She made a delicious silken tofu pancake recipe with avocado and I thought; I want this too!But I […]
4 x gevulde avocado november 23, 2017 at 8:20 am
[…] variëren met avocado: hartige gerechten zoals zalm met avocadosaus. Maar ook zoete gerechten zoals pannenkoeken van avocado en avocado brownies! Verder is de avocado rijk aan vezels, vetten, mineralen en […]
Comments are closed.