Spirulina pannenkoeken met een prachtige kleur blauw. Mooi om te serveren, maar nog beter voor je gezondheid!
Gezondheidsvoordelen van spirulina
Spirulina is een blauwgroen alg en er zijn onwijs veel onderzoeken gepubliceerd waaruit blijkt dat spirulina heel veel gezondheidsvoordelen kent. Spirulina kan er bijvoorbeeld voor zorgen dat je meer energie krijgt en minder vermoeid bent. Het eiwitgehalte in de alg is het allerhoogst (als je het vergelijkt met vlees) en is rijk aan onwijs veel vitamines, aminozuren en mineralen. Ook staat spirulina er bekent om dat het je lichaam ontgift.
KoRo
Zelf had ik nog nooit van spirulina gehoord, totdat ik het tegen kwam in de webshop KoRo en ik de kleur blauw direct zag als natuurlijke kleurstof voor onder andere pannenkoeken. Ik ben met KoRo een leuke samenwerking aangegaan. KoRo is gestart in Berlijn en is sinds kort ook actief in Nederland. KoRo verkoopt natuurlijke producten zoals superfoods, exoten, noten en gedroogd fruit.
De basisprincipes van KoRo zijn:
– Korte handelswegen om een eerlijke prijs voor de klanten en de boer te krijgen. Er zijn minder handelsroutes wat ten goede komt van het milieu.
–Faire prijzen, kwaliteit is betaalbaar.
–Voordeelverpakkingen, zodat de klanten minder vaak boodschappen hoeven te doen en er bespaard wordt op verpakkingsmateriaal wat het milieu weer ten goede komt.
–Hoge kwaliteit, alle producten voldoen aan hoge kwaliteitseisen.
–Transparante communicatie, alles wordt open gecommuniceerd: de handelswegen en productspecificaties tot prijsveranderingen.
Korting!
Ik ben nu al fan van onder andere de macadamia notenmousse, heeerlijk romig en uiteraard gemaakt van 100% macadamianoten. Verder vind ik de gevriesdroogde frambozen met witte chocolade eromheen heerlijk. Echt een aanrader. Wil jij de producten van KoRo ook eens proberen? Dan heb ik een leuke kortingscode voor je: met de code JACKY krijg jij 5% korting op je bestelling! Klik hier om naar de webshop te gaan.
Maar nu over naar het recept van de spirulina pannenkoeken.
Wat heb je nodig (voor 2 personen)
- 180 gr ricotta
- 50 gr tarwebloem
- 1 ei
- 1 eiwit
- Snufje zout
- Stevia naar smaak
- 1 el spirulina poeder
- 70 ml magere melk
- Optioneel voor de topping: macadamia notenmousse en vers fruit
- Bakspray
Hoe maak je de spirulina pannenkoeken?
Doe de ricotta met de tarwebloem, ei, eiwit, zout, stevia, spirulina poeder en melk in een kom en meng tot een glad beslag. Spray wat bakspray in de koekenpan en giet een bolletje beslag in de pan. Bak de pannenkoekjes op laag vuur totdat beide kanten goudbruin zijn geworden. Let op! Door de ricotta duurt het lang voordat de pannenkoekjes gaar zijn, even geduld dus. Versier de pannenkoekjes met wat vers fruit en notenmousse. Eetsmakelijk!
Per persoon:
Calorieën: 300
Vet: 13,2 gr
Koolhydraten: 23,5 gr
Eiwitten: 20 gr
Vezels: 1,1 gr
Dit is een gesponsorde blogpost
